J’ai essayé le foie gras à toute les sauces, mais à mon goûts l’association avec les petits fruits est sublime. L’alliance de l’onctuosité du foie gras et l’acidité du fruits est divin.
C’est pour cette raison que j’ai décliné cette recette avec mes trois fruits préférés: framboises, bleuets et mangue, aussi bien en sauce qu’avec des tuiles.
Simple et efficace, avec un visuel de toute beauté!